こんばんは、祐です。
先日旦那さんが飲み会に行ってしまったとき、つまんなくて家で１人で飲んだときの一品が想像以上においしかったので自慢です(笑)
じゃんっ。
鴨のソテー、デコポン和えー！
サラダにフルーツは別々に食べたいと思うのですが、肉にフルーツは特に抵抗ない私。
鴨が食べたかったのです。
クックパッド先生のおいしそうな鴨のレシピは「一晩漬け込む」「3～4時間漬け込む」が多かったのですが、夕飯の支度しながらすぐ作りたかったので、時間かからないレシピを参考に適当にアレンジしました。
鴨肉の両面にハーブソルトをたっぷりめにかける
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脂の面を上にしてはちみつを全体にかける
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200℃に余熱したオーブンで20分(肉の大きさにも依ると思いますので、15分くらいで１度様子見た方がいいと思います)。
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皮を剥いて薄切りにしたデコポン(1/2個で充分でした)を乗せる。
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完成☆
デコポンは薄皮剥いてないです。
その辺はお好みで。
あとデコポンじゃなくても甘味のある柑橘系ならなんでも合うと思います。
これとバター塗って焼いたバゲットで、ハーフボトル１本空けてしまいました。
普段は旦那さんと２人でハーフボトル１本でちょうどいいくらいなんですが。
おいしいつまみとおいしいお酒、幸せです。